Blueberries
Es el snack perfecto: ligero, sofisticado y con ese punto justo de acidez que te invita a comer uno tras otro sin parar.
Los arándanos son considerados un superalimento por los siguientes beneficios:
Antioxidantes excepcionales: Los arándanos contienen antocianinas, los pigmentos que les dan ese color azul intenso y que son potentes antioxidantes. Combaten el daño celular causado por los radicales libres y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Salud cerebral: Varios estudios sugieren que el consumo regular de arándanos puede mejorar la memoria y las funciones cognitivas, e incluso retrasar el deterioro mental relacionado con la edad. Las antocianinas parecen acumularse en áreas del cerebro relacionadas con el aprendizaje.
Corazón saludable: Ayudan a reducir la presión arterial, mejoran el perfil de colesterol (aumentando el HDL “bueno” y reduciendo el LDL oxidado) y pueden disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Control de azúcar en sangre: A pesar de contener azúcares naturales, tienen un índice glucémico moderado y pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que es beneficioso para personas con diabetes tipo 2 o en riesgo de desarrollarla.
Salud urinaria: Son conocidos por prevenir infecciones del tracto urinario, ya que contienen sustancias que impiden que ciertas bacterias se adhieran a las paredes de la vejiga.
Bajos en calorías, ricos en nutrientes: Una taza aporta solo unas 85 calorías pero ofrece vitamina C, vitamina K, manganeso y fibra.
Lo mejor es que son versátiles: puedes comerlos frescos, congelados, en batidos, con yogur o en ensaladas, manteniendo la mayoría de sus beneficios.
