La cebolla es el “héroe silencioso” de la cocina. Aunque suele ser la base de casi cualquier receta, su perfil nutricional la eleva a la categoría de power food por su capacidad para proteger el sistema inmunológico y cardiovascular.
Aquí tienes sus beneficios más potentes:
1. Corazón Protegido
Contiene una alta concentración de quercetina, un flavoide que ayuda a prevenir la inflamación de las arterias, reduce el colesterol y mejora la circulación sanguínea, actuando como un protector natural contra enfermedades cardíacas.
2. Antibiótico Natural
Gracias a sus compuestos de azufre, la cebolla tiene propiedades antimicrobianas y antivirales. Es un remedio clásico y efectivo para combatir afecciones respiratorias, ayudando a despejar las vías aéreas y reducir la tos.
3. Salud Ósea Sorprendente
Diversos estudios sugieren que el consumo regular de cebolla ayuda a aumentar la densidad ósea, lo que es especialmente beneficioso para prevenir la osteoporosis y fortalecer el esqueleto.
4. Control del Azúcar
La cebolla contiene cromo, un mineral esencial que ayuda a las células a responder mejor a la insulina, contribuyendo a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre.
Un consejo para aprovecharla:
La mayor concentración de antioxidantes se encuentra en las capas exteriores. Trata de no pelarla en exceso para no desperdiciar sus nutrientes más valiosos.
