El chocolate negro se considera un auténtico “power food” o superalimento gracias a su altísima densidad de compuestos bioactivos, especialmente cuando contiene un 70% o más de cacao puro. A diferencia de los chocolates procesados, el cacao crudo o mínimamente alterado actúa como un potente protector celular y un optimizador del rendimiento físico y mental. Estos son sus principales […]